Mi historia

Hola,

 

Mi nombre es Lauren y esta es la historia de cómo llegué a ser propietaria del café de comida saludable número uno de Portals Nous.

 

Nací en Escocia pero crecí en Palma de Mallorca. Después de dejar la escuela a los 16 años para seguir una carrera profesional en el golf, seguí estudiando para convertirme en entrenador personal (¡¡mi madre no me dejaba dejar los libros todavía!!). Paralelamente a mi carrera como golfista,  cuando tenía alrededor de 20 años comencé a ofrecer entrenamientos personales, principalmente para ayudar a mujeres de todos los niveles, formas y edades a alcanzar sus objetivos. Esto puede variar desde querer perder peso hasta querer ganar músculo. Ser testigo de sus transformaciones y su nuevo entusiasmo por vivir un estilo de vida saludable continuó alimentando mi impulso para marcar la diferencia. Fue increíblemente gratificante ser una fuente de apoyo para los demás y ayudar a las personas a encontrar un placer genuino al hacer ejercicio.

 

Esto me impulsó a lanzar mi propio canal de YouTube centrado en el fitness para compartir mi pasión a una escala más amplia para que la gente pudiera hacer ejercicios en casa sin necesidad de equipo. Con eso vino mi cuenta de Instagram @justamylauren. No sabía que estas plataformas se convertirían en una forma de conectar, motivar e inspirar a personas no solo en Mallorca, sino en todo el mundo. Mis seguidores comenzaron a comentar lo mucho que les gustaban mis entrenamientos e incluso comenzaron a pedirme consejos sobre fitness y nutrición.

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Luego vino mi viaje con Cocos Deli. Mi cafetería saludable favorita en Portals Nous donde planificaba sesiones de entrenamiento, quedaba con amigos y nutría mi cuerpo con mis verduras del día mientras charlaba con la propietaria Chloe. Un día, Chloe mencionó sus planes de cambiar su carrera profesional y vender Cocos. Sus palabras despertaron algo dentro de mí: “haces que la gente se sienta bien mediante el ejercicio, ¿por qué no hacer que se sientan bien también mediante la comida?”.

 

Y ahí empezó el siguiente capítulo. Aproveché la oportunidad y me hice cargo de Cocos Deli. Avancemos casi tres años y aquí estoy. Cocos Deli se ha transformado: una nueva apariencia, un menú renovado, una clientela en crecimiento e incluso mi propia mezcla de Matcha. El viaje no estuvo exento de desafíos. Surgieron dudas y surgieron temores, pero mi pasión por el fitness y la nutrición me impulsaron hacia adelante. He atraído a casi 40.000 seguidores en Instagram en mi cuenta @justamylauren y, lo más importante, estoy viviendo una vida que resuena con mis valores. Mi consejo número uno sería hacer lo que te haga feliz, no lo que otras personas esperan que hagas. La vida tiene una forma curiosa de encajar cuando lo haces. Esto es para perseguir sueños sin importar cuán grandes parezcan, inspirar a otros y siempre mirar hacia el futuro.

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Nos vemos pronto en Cocos,

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